Was wäre ein Sommer ohne Tomaten? Dieser Auflauf ist sehr schnell und einfach zuzubereiten. Er gelingt am besten mit festfleischigen Früchten, z.B. Romatomaten.
Das wird gebraucht:
(ca. 2 Portionen)
6- 8 Tomaten
1 Mozzarella
100 – 150 g Feta
100 – 150 g Hartkäse (z.B. Bergkäse oder Gouda)
Salz und Pfeffer
1 Baguette als Beilage
So wird’s gemacht:
Tomaten in Scheiben schneiden, Mozzarella und Feta würfeln, Hartkäse grob reiben. Beginnend mit einer Schicht Tomaten alles abwechselnd in eine gefettete Auflaufform schichten. Obendrauf kommt eine dicke Schicht Hartkäse.
Bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) oder 160 °C (Umluft) auf mittlerer Schiene ca. 40 Minuten backen.
Heike kocht 